餐厅采购的最后一关是什么?该怎样做?

2020-05-15 15:38:01 admin 21

餐厅采购验收方法与程序  

明确验收方法和程序,可以保证验收工作循序渐进、验收项目全面而又节省时间,还可以减少验收的随意性,确保进货质量。

验收要求

为了保证验收工作的顺利进行和提高验收工作效率,除了配备合格的验收人员外,还必须具备一定的验收场地和设备设施条件。

小结  

餐饮管理验收环节是否公开透明直接影响后续餐厅的出品和运营成本。蔬菜配送因此,在验收环节最好是采购员与厨师长一起验收,这样既能保证食材的质量,还能起到监督作用。